CONTATOS

DOCINHO DE ANIVERSÁRIO

Ingredientes:

1 lata de leite ninho

1 lata de açúcar refinada (mesma medida da lata do leite ninho) menos 2 dedos

1 vidro de leite de coco

Preparação:

Peneire o leite ninho e o açúcar refinado, misture tudo e vá acrescentando o leite de côco aos poucos, mexendo até formar uma massa. Depois é só enrolar e colocar em forminhas de docinhos de aniversário.

Se quiser enfeite com cravo da Índia, em cima dos docinhos, ou se preferir coloque dentro uva passas, pedaços de chocolate ou cerejas

Obs: Não vai ao fogo, não coloque todo o leite de coco, sempre sobra vidro um pouco

TAPIOCA DE COCÔ QUEIMADO

Ingredientes:

1 pacote de farinha de tapioca
1½ xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de coco queimado
Preparação:

Aqueça uma frigideira, de preferência antiaderente, reduza o fogo e junte 5 colheres (sopa) de tapioca. Espalhe-a na frigideira com o dorso de uma colher e frite por 2 minutos, ou até que a parte inferior da tapioca esteja dourada. Repita a operação até terminar a massa e reserve. Deve render 5 tapiocas. Coloque numa panela o coco queimado, o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água. Misture bem e leve ao fogo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma cocada cremosa. Retire do fogo, distribua o recheio sobre as tapiocas, dobre-as ao meio e sirva em seguida.

SAGÚ

PAVÊ DE BOLACHAS

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 latas de creme de leite

Chocolate em barra

1 pacote de bolachas maizena

Preparação:

Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 35 minutos

Deixe esfriar

Bata na batedeira com as duas latas de creme de leite

Cobertura:

Derreta um pedaço de chocolate em barra no microondas ou em banho - maria

E misture a outra lata de creme de leite

Montagem:

Em um pirex, coloque uma camada de bolacha maizena outra de creme

Repita até acabar o creme

Coloque a cobertura de chocolate

BOMBONS DE LEITE CONDENSADO

Rendimento: 50 bombons

Ingredientes:

600 g de Cobertura de Chocolate ao Leite
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de avelã sem casca, picada
5 colheres (sopa) de creme de leite fresco
60 avelãs torradas e sem casca (para decorar)
700 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo para banhar.

Preparação:

Leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e a avelã picada. Mexa até desprender do fundo da panela. Despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Faça a casquinha do bombom, coloque os recheios, complete com chocolate e leve a gelar. Desenforme e reserve. Banhe as amêndoas inteiras no chocolate meio amargo, grude-as em cima dos bombons.

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:

manteiga (para untar)

farinha de trigo (para polvilhar)

2 chávenas de fubá (140 g)

1 chávena de farinha de trigo (120 g)

1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1 chávena de manteiga (200 g)

1 e 1/2 chávena de açúcar (270 g)

3 ovos (gema e clara separadas)

1/2 chávena de leite (120 ml)

1 colher (sopa) de vinagre

Preparação:
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira de 20 cm x 30 cm. Reserve. Aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela pequena, misture o fubá, a farinha e o fermento e reserve. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa (cerca de 5 minutos). Junte as gemas e bata até a mistura ficar homogênea (aproximadamente 2 minutos). Aos poucos, acrescente a mistura de fubá reservada alternadamente com o leite misturado com o vinagre mexendo bem. Reserve. Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Adicione à mistura reservada e mexa delicadamente com uma espátula. Passe para a forma preparada e asse no forno pré-aquecido até que, ao enfiar um palito no centro da massa, ele saia seco (cerca de 35 minutos). Deixe arrefecer.

BRIGADEIRO

Ingredientes:

60 grs de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de leite

30 grs de manteiga ou margarina

chocolate granulado para confeitar

óleo

Preparação:
Num tacho, misture o leite com o chocolate em pó e o leite condensado. Junte a manteiga e leve ao lume brando, mexendo sempre até o preparado se despegar do fundo do tacho. Deite a massa dos brigadeiros num prato untado com um pouco de óleo, para evitar que se agarre e deixe arrefecer. Quando a temperatura da massa o permitir, molde bolinhas com as mãos, previamente untadas com óleo e passe-as em seguida pelo chocolate granulado. Coloque em caixinhas de papel frisado e sirva frios.

CANJICA DOCE

Ingredientes:

500 g de canjica (milho branco)

2 litros de água

1 litro de leite

1 e 1/2 chávenas de açúcar

Preparação:
Na própria panela de pressão, deixe a canjica de molho na água por 30 minutos. Tape a panela e cozinhe por 45 minutos, a partir da fervura. Deixe descansar até sair toda a pressão. Abra a panela, e acrescente o leite e o açúcar. Deixe cozinhar por mais 35 minutos com a panela sem tampa. Retire 3 chávenas da canjica e bata no liquidificador. Volte à panela, misture e sirva quente ou gelada.

Receitas do Mercado Brasil Tropical!

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