Ingredientes:
2 chávenas de arroz
600 g carne de charque, de molho na água desde a noite anterior (a carne também pode ser carne das sobras do churrasco)
2 paios cortados em cubinhos
100 g de bacon cortado em cubos pequenos
4 tomates maduros, bem vermelhos
2 pimentões verdes
sal à gosto
óleo à gosto
Preparação:
Fritar o bacon no óleo e quando estiver bem frito colocar a carne de charque cortada em cubos pequenos. Fritar até que ela fique dourada. Juntar o arroz e fritar junto com a carne. Quando estiver frito (coloque sal se a carne não estiver muito salgada), adicione os tomates e os pimentões cortados em cubos pequenos, o paio e misture. Adicione água bem quente e cozinhe o arroz até que fique macio.